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Chez Apéro Square, notre bar à vins et restaurant dédié à l’art de l’apéritif dinatoire, nous avons une passion : offrir à nos clients une expérience œnologique unique. Pour cela, nous avons adopté la technologie Coravin, un système innovant qui transforme la manière dont nous servons et dégustons des grands vins de Bourgogne et des grands vins de Bordeaux. Dans cet article, découvrez pourquoi nous utilisons Coravin et comment cette technologie profite à nos clients, en mettant en lumière des crus prestigieux comme Meursault, Savigny les Beaunes 1er Cru, Saint Emilion Grand Cru Classé, Château Margaux et encore bien d'autres.

Qu’est-ce que Coravin et comment ça fonctionne ?

Coravin est un système révolutionnaire qui permet de servir du vin au verre sans avoir à ouvrir la bouteille. Grâce à une aiguille fine qui perce le bouchon, le vin est extrait tout en injectant de l’argon, un gaz neutre qui protège le vin restant de l’oxydation. Le bouchon se referme naturellement, préservant ainsi la qualité du vin pendant des semaines, voire des mois. Ce procédé est une aubaine pour un bar à vins comme Apero Square, où nous voulons offrir une expérience haut de gamme sans compromis.

Pourquoi Apéro Square a choisi Coravin ?

1. Accès à des vins prestigieux au verre

Grâce à Coravin, nous pouvons proposer des grands vins de Bourgogne comme un Meursault ou un Savigny les Beaune 1er Cru, ainsi que des grands vins de Bordeaux tels qu’un Saint Emilion Grand Cru Classé,  un Château Margaux ou un Pomerol, sans avoir à ouvrir une bouteille entière. Cela signifie que nos clients peuvent savourer des crus d’exception au verre, à un prix accessible, sans avoir à commander une bouteille complète. Que vous soyez un amateur curieux ou un connaisseur aguerri, cette flexibilité enrichit votre expérience chez Apéro Square.

2. Une carte des vins diversifiée et audacieuse

Avec Coravin, nous pouvons élargir notre sélection de vins et proposer des références rares ou haut de gamme qui seraient autrement réservées à une consommation par bouteille. Cette diversité permet de créer des moments d’apéro uniques, où vous pouvez par exemple comparer un Meursault à un Condrieu ou découvrir un Aloxe Corton 1er Cru aux côtés d’un Saint Emilion Grand Cru Classé. ou d'un Château Margaux. Notre objectif est de surprendre et de ravir vos papilles avec une carte audacieuse et accessible.

3. Préservation de la qualité des vins

Chez Apero Square, la qualité est au cœur de notre démarche. Coravin garantit que chaque verre servi conserve les arômes, la texture et la complexité des grands vins, même s’ils proviennent d’une bouteille entamée il y a plusieurs semaines. Cela nous permet de vous offrir un Château Margaux ou un Pomerol dans des conditions optimales, comme si la bouteille venait d’être ouverte.

4. Une expérience écoresponsable

En utilisant Coravin, nous réduisons le gaspillage de vin. Dans un bar à vins traditionnel, ouvrir une bouteille de grand cru pour servir un seul verre peut entraîner une perte si le reste de la bouteille n’est pas consommé rapidement. Avec Coravin, chaque goutte est préservée, ce qui s’inscrit dans notre engagement pour une approche plus durable et respectueuse des produits d’exception.

Les avantages pour nos clients

• Découverte sans engagement : Vous rêvez de goûter un Saint Emilion Grand Cru Classé ou un Meursault sans investir dans une bouteille entière ? Coravin rend cela possible.

• Expérience personnalisée : Que vous préfériez les grands vins de Bourgogne ou les grands vins de Bordeaux, notre équipe peut vous guider pour composer un apéro sur mesure, avec des accords mets-vins parfaits.

• Qualité garantie : Chaque verre servi chez Apéro Square est d’une fraîcheur irréprochable, digne des plus grands crus

• Accessibilité financière : Déguster des vins prestigieux devient plus abordable, car vous payez uniquement pour le verre que vous consommez.

Venez vivre l’expérience Apéro Square

En intégrant Coravin à notre bar à vins, nous avons fait le choix de l’excellence et de l’innovation pour sublimer vos apéritifs. Que vous soyez séduit par la finesse d’un Meursault, la puissance d’un Pomerol, ou l’élégance d’un Saint Emilion Grand Cru Classé, Apero Square vous invite à découvrir une nouvelle façon de déguster le vin. Poussez la porte de notre bar à vins- restaurant et laissez-vous porter par une expérience unique, où chaque verre raconte une histoire.

Réservez votre table dès aujourd’hui et venez savourer l’art du vin  au verre au cœur de notre bar à vins !

Juillet 2025