La Raclette: une tradition réinventée 

La raclette est bien plus qu'un simple plat de fromage fondu : c'est un symbole de convivialité et de partage qui nous vient des montagnes alpines . Chez Apéro Square, nous perpétuons cette tradition séculaire tout en apportant notre exigence de qualité pour vous offrir un Apéro Raclette d'exception.

La raclette : une Histoire Ancestrale

L'origine de la raclette remonte au Moyen Âge, dans le canton du Valais en Suisse. Selon la légende, des bergers et vignerons helvètes avaient l'habitude de se réchauffer autour d'un feu avec leur en-cas : du pain, du fromage et du vin. L'un d'eux aurait eu l'idée ingénieuse de faire fondre son fromage directement devant les flammes, créant ainsi le "fromage rôti". Cette préparation consistait à racler le fromage fondu sur des pommes de terre, d'où le nom de "raclette" qui ne s'imposera qu'en 1874 . 

Cette tradition s'est ensuite propagée des Alpes suisses à la Savoie française, devenant au fil des siècles un plat emblématique des régions alpines .

L'Excellence Apéro Square : Des Produits Sélectionnés avec Passion

Chez Apéro Square, nous savons qu'une raclette réussie repose sur la qualité irréprochable de ses ingrédients. Notre Apéro Raclette se distingue par une sélection rigoureuse de fromages et de charcuteries artisanales. Nous privilégions les fromages à raclette au lait cru, dont les saveurs affirmées et authentiques surpassent largement les versions industrielles . Et nous vous offrons le choix, raclette nature, à l'ail des ours ou encore à la truffe.

Côté charcuterie, nous proposons un assortiment varié qui marie tradition et raffinement : jambon cuit à la truffe , Cecina de Léon à la texture parfumée et délicate, et pourquoi pas quelques légumes Bio ?  Chaque produit est choisi pour son excellence et sa capacité à sublimer le fromage fondu.

Une Expérience Conviviale Réinventée

La raclette reste avant tout un moment de partage chaleureux en famille ou entre amis. Avec notre Apéro Raclette, nous avons souhaité réinventer cette tradition qui combine qualité gastronomique et art de la convivialité. 

Alors , n'attendez plus et laissez-vous séduire par nos raclettes en provenance directe de nos alpages et perpétuez cette belle tradition alpine avec la touche d'excellence Apéro Square.

Chez Apéro Square, chaque planche Apéro ainsi que chaque verre racontent une histoire : celle du terroir, de la passion, et du partage.

Novembre 2025